1、生吃。

2、佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜。

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3、2、将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。

4、炖好后你会发现，佛手柑颜色变成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。

5、待其冷却后，就可以密封起来放入冰箱内冷藏，在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。

6、炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳，对熬夜者来说是一份上等佳品。

7、3、精选新鲜的大小均匀的佛手柑，洗干净后切成几毫米厚德薄片，然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。

8、晒干后除去表面的灰尘，用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状，放在一个透明的玻璃瓶内，然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜，再密封起来。

9、蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的阴凉处即可。

10、一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。

11、蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以与蜂蜜一起倒出，用少量的热水冲泡食用。

12、蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似，同样能够清热解毒，清心下火。

13、佛手柑是因为其形态的确和佛手比较相像，所以叫佛手。

14、佛手柑吃起来味道和柑橘味道相似，且含有相当高的营养价值和药用价值。

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